Il reflusso acido, noto anche come bruciore di stomaco o dispepsia, è uno dei disturbi digestivi più comuni. I sintomi variano da un dolore caldo o bruciante avvertito al centro del petto, che può risalire fino alla gola; alcuni soggetti lamentano un sapore sgradevole in bocca e l’alito cattivo.
I sintomi sono la diretta conseguenza del contenuto acido dello stomaco che risale il tubo alimentare o l’esofago. Se ciò avviene in modo costante e prolungato, può causare danni e infiammazioni e potenzialmente evolvere in una condizione più grave, come l’esofago di Barrett.
Quali sono le bevande più comuni che scatenano il reflusso acido?
Ecco alcuni dei fattori scatenanti più probabili, i motivi per cui potrebbero costituire un problema e cosa si potrebbe scegliere al loro posto. Vale la pena ricordare che, per quanto riguarda le bevande e il reflusso, le prove documentate sono limitate, quindi potrebbe essere necessario procedere per tentativi per trovare la bevanda più adatta a voi.
Il caffè
L’assunzione costante di bevande contenenti caffeina può peggiorare i sintomi per alcune persone sensibili.
Cosa bere invece
- Alternative decaffeinate
- Alcune tisane
Alcol, compresi birra e vino
I composti contenuti nelle bevande alcoliche allentano il muscolo sfinterico che controlla l’apertura tra lo stomaco e l’esofago. I sintomi si manifestano normalmente entro la prima ora dal consumo.
Cosa bere invece
- Passare a opzioni a basso o nullo contenuto alcolico
Succo di agrumi
Come suggerisce il nome, questi succhi contengono acido citrico e si ritiene che il loro basso pH esacerbi i sintomi del reflusso.
Cosa bere invece
- Il succo degli agrumi più vecchi può essere meglio tollerato
- Succo di papaia
- Succo di aloe vera
Succo di pomodoro
Il contenuto di acido, sebbene inferiore a quello di altri succhi, potrebbe essere il meccanismo alla base del collegamento con i sintomi del reflusso.
Cosa bere invece
– Succo di papaya
Bevande gassate
Le bevande gassate provocano una distensione addominale che esercita una pressione sul muscolo sfinterico. Queste bevande possono anche essere una fonte di caffeina.
Cosa bere al loro posto
- acqua
- Cordiali diluiti
Quali sono le bevande migliori per il reflusso acido?
Ridurre al minimo i fattori scatenanti del reflusso è fondamentale per la sua gestione, ma esistono alcune bevande che possono lenire e persino alleviare i sintomi: ecco alcune bevande da provare.
Tè allo zenzero
Conosciuto come carminativo, si è visto che lo zenzero riduce la pressione sullo sfintere esofageo e quindi allevia il reflusso e la dispepsia. Lo zenzero è un antinfiammatorio naturale ed è ampiamente riconosciuto per le sue proprietà lenitive per l’intestino. Il tè allo zenzero può essere gustato in vari modi, tra cui con un po’ di limone e miele; sebbene il limone sia generalmente considerato acido, una piccola quantità di succo in acqua calda in combinazione con il miele sembra avere un effetto alcalinizzante che può aiutare a neutralizzare l’acidità di stomaco.
Tè alla radice di marshmallow
Questa radice marrone e fibrosa ha proprietà benefiche grazie alla sostanza simile alla mucillagine di cui è naturalmente ricca. Questa sostanza riveste efficacemente il tratto digestivo, compreso l’esofago, proteggendolo da irritazioni e potenziali danni, e può anche stimolare il rinnovamento cellulare. La tisana può essere preparata versando acqua bollita sulla radice essiccata, lasciando in infusione e poi filtrando – se si desidera, addolcire con un po’ di miele.
Tè alla liquirizia
Ricavato dalla radice della pianta di liquirizia, il tè alla liquirizia ha un sapore naturalmente dolce che lo rende un infuso popolare. Con una lunga storia di utilizzo per problemi digestivi come nausea, indigestione e per alleviare i sintomi di un’ulcera, la liquirizia è disponibile in varie forme, anche come tè. È considerata una bevanda calmante e confortante e può contribuire ad alleviare i sintomi dell’indigestione.
Il componente attivo della liquirizia è la glicirrizina: responsabile del sapore dolce della liquirizia, questo composto agisce anche sui reni, provocando un abbassamento dei livelli di potassio e, di conseguenza, un aumento della pressione sanguigna. Per questo motivo, il consumo deve essere limitato e se si hanno precedenti di problemi cardiaci o di pressione sanguigna, se si assumono farmaci prescritti, tra cui il warfarin o la terapia ormonale sostitutiva, è bene rivolgersi al proprio medico di famiglia prima di consumare la liquirizia.
Altre tisane
Come per molti rimedi naturali, purtroppo mancano prove documentate che ne confermino l’efficacia per il reflusso acido, nonostante abbiano un uso comprovato per altri problemi digestivi, come la camomilla e il finocchio. Se volete provare, perché non iniziare con la nostra deliziosa camomilla?
L’acqua
In particolare, l’acqua minerale con un pH alcalino, che può ridurre l’acidità dello stomaco e aiutare a denaturare l’enzima pepsina. È questo enzima digestivo che si ritiene responsabile di gran parte dei danni associati al reflusso. La normale acqua del rubinetto ha un pH neutro di circa 7,0, mentre l’acqua alcalina ha un pH di circa 8,8-9,0. Cercate un’acqua minerale con livelli più elevati di bicarbonato naturale, calcio, magnesio e potassio. Sono necessarieulteriori ricerche per chiarire questi benefici specifici, ma per la maggior parte delle persone bere più acqua ha effetti benefici di vasta portata sulla salute.
Latte vegetale o a basso contenuto di grassi
Alcune persone riferiscono che il latte intero peggiora i sintomi, probabilmente a causa del suo elevato contenuto di grassi; le alternative a base di latte e di piante a basso contenuto di grassi, come l’avena o la mandorla, possono essere più tranquillizzanti. Controllate le etichette e, se possibile, optate per le versioni fortificate del latte vegetale.
Latte e acqua di cocco
Possono aiutare a calmare i sintomi perché il latte ha proprietà antinfiammatorie, mentre l’acqua contiene elettroliti che aiutano a promuovere l’equilibrio del pH e a tamponare l’elevata acidità associata al reflusso.
Frullati e succhi di verdura
È importante ricordare che alcuni succhi di frutta sono altamente acidi e possono quindi aggravare i sintomi. Tuttavia, la frutta e la verdura hanno molti benefici e gli studi suggeriscono che le persone che ne assumono di più hanno un rischio minore di reflusso e sembrano in grado di tollerare e gestire meglio i sintomi. Tra le scelte migliori ci sono il melone, la papaya, il sedano, la carota e l’aloe vera. Provate il nostro succo di sedano dal gusto fresco.
Quali sono gli alimenti migliori per il reflusso acido?
I seguenti alimenti possono contribuire a promuovere una migliore salute dell’apparato digerente e a ridurre l’acidità di stomaco, rendendoli ideali per chi soffre di reflusso acido.
Verdure
Povere di grassi e zuccheri ma ricche di fibre alimentari, le verdure come le verdure a foglia, i cetrioli e gli ortaggi a radice aiutano a ridurre l’acidità di stomaco. La loro bassa acidità è delicata per lo stomaco e l’elevato contenuto di fibre favorisce la digestione, aiutando a prevenire l’accumulo di acidi gastrici. Gli studi dimostrano che le persone che assumono maggiori quantità di frutta e verdura hanno minori probabilità di sviluppare la GERD.
Zenzero
Utilizzato fresco nei pasti, come tè o anche nei frullati, lo zenzero è un’opzione eccellente per chi cerca di alleviare i sintomi. Lo zenzero ha proprietà antinfiammatorie naturali che possono alleviare i sintomi del reflusso acido calmando lo stomaco e riducendo l’infiammazione.
Farina d’avena
Ricca di fibre solubili, la farina d’avena è un’altra buona scelta per chi soffre di reflusso acido, poiché aiuta ad assorbire i succhi gastrici e a ridurre i sintomi. La farina d’avena è un’opzione perfetta per la prima colazione, poiché iniziare la giornata con una ciotola di farina d’avena può fornire un rivestimento lenitivo e protettivo per l’esofago.
Frutti non agrumati
Mentre gli agrumi sono noti per scatenare il reflusso acido, i frutti non agrumati come mele, pere e banane sono un’alternativa sicura, in quanto questi frutti sono meno acidi e possono aiutare a bilanciare l’acidità dello stomaco, riducendo il rischio di sintomi.
Carni magre e frutti di mare
Le carni magre come il pollo, il tacchino e il pesce sono ottime per il reflusso gastrico, in quanto sono povere di grassi e più facili da digerire rispetto alle carni grasse. I frutti di mare, in particolare, forniscono proteine di alta qualità senza contribuire all’eccesso di acidità di stomaco.
Albumi d’uovo
Gli albumi sono una buona fonte di proteine di alta qualità a basso contenuto di grassi, il che li rende una scelta eccellente per i soggetti affetti da reflusso acido. Evitare i tuorli, più ricchi di grassi, può aiutare a ridurre al minimo i sintomi di disagio.
Grassi sani
L’assunzione di grassi sani nella dieta, come quelli contenuti nell’avocado, nelle noci e nei semi, può essere utile per gestire i sintomi. A differenza dei grassi saturi, i grassi sani non scatenano il reflusso acido e possono contribuire a migliorare la salute dell’apparato digerente in generale.
Anche i fagiolini, i broccoli, gli asparagi, i cavolfiori e le patate sono una buona scelta perché sono verdure a basso contenuto di grassi e zuccheri. La farina d’avena e altri cereali integrali come l’orzo o la quinoa possono aiutare ad assorbire gli acidi dello stomaco e a ridurre i sintomi del reflusso. Alcuni yogurt contengono probiotici che possono aiutare a neutralizzare i succhi gastrici.
I cambiamenti nello stile di vita possono aiutare a gestire il reflusso?
Oltre a individuare i fattori scatenanti del reflusso, può essere d’aiuto apportare semplici cambiamenti allo stile di vita e attuare alcune modifiche a casa. Per esempio, se i sintomi si manifestano durante la notte, è possibile alleviare i sintomi alzando la testa del letto di 10-20 cm. Allo stesso modo, evitate di piegarvi o sdraiarvi dopo aver mangiato o bevuto ed evitate gli abiti stretti.
Non dimenticate…
È importante non ignorare i sintomi e rivolgersi al medico se si verifica uno dei seguenti casi:
- Bruciore di stomaco per la maggior parte dei giorni per tre settimane o più
- Si stanno assumendo antiacidi da quattro settimane o più
- sintomi quali perdita di peso, nausea o difficoltà a deglutire in concomitanza con il bruciore di stomaco